8 Books That Shifted Our View of Sidestreams

Circular food systems require new ways of thinking about what counts as waste and value. Here are eight books that challenge conventional thinking and help reframe how we see food sidestreams - not...

Agrain in HBOs Zero Waste Chef: Upcycling & Nachhaltigkeit

Erfahre, wie Agrain in HBOs Zero Waste Chef vorgestellt wurde und wie wir Brauerei-Nebenprodukte in nachhaltige Zutaten verwandeln. Entdecke, wie Trebermehl Lebensmittelabfälle in köstliche Kreatio...

Die Nachfrage nach Upcycled Zutaten boomt! Doch Barrieren bei der Akzeptanz bestehen weiterhin

In der lebendigen Welt der Lebensmittelinnovation stehen upgecycelte Zutaten im Mittelpunkt. Da Nachhaltigkeit sowohl für Verbraucher als auch für Unternehmen zunehmend Priorität hat, gewinnt das K...

Die Rolle von Upgecyceltem Mehl in der Zukunft des Backens

Die Nachfrage nach alternativen Mehlen wächst, da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Die Menschen sind nicht mehr zufrieden damit, nur einfaches Weizenmehl zu ve...

Die Zukunft der Lebensmittelinnovation: Partnerschaft mit Agrain, um den nächsten Bestseller zu kreieren

Da die Nachfrage nach nachhaltigen, nährstoffreichen und innovativen Lebensmitteln wächst, haben Lebensmittelhersteller eine einzigartige Gelegenheit, bei der Produktentwicklung führend zu sein. Mi...

How Upcycled Ingredients Can Help You Stay Ahead in Sustainability

In this blog, we explore how upcycled ingredients can be a powerful tool in your sustainability strategy, helping your company meet environmental goals, appeal to consumers, and create innovative a...

NutriScore verbessern mit upgecycelten Zutaten

Der NutriScore hilft Verbraucher:innen bei gesünderen Entscheidungen – doch für Lebensmittelmarken kann die Optimierung eine Herausforderung sein. Erfahre, wie upgecycelte Zutaten nicht nur den Nut...

The Future of Cocoa is Upcycled

With rising cocoa prices, disrupted supply chains, and growing awareness of the environmental and ethical dilemmas associated with the production of cocoa and chocolate, the food industry is beginn...

Top Food Trends 2025: Wie passt Upcycling dazu?

Kann Upcycling dir helfen, mit den aktuellen Food-Trends Schritt zu halten? Du wirst überrascht sein, dass upgecycelte Lebensmittel in alle 10 Trends für 2025 von Innova Market Insights passen!

Tradition trifft Innovation: Pizza neu gedacht mit Trebermehl

Anfang dieses Jahres haben wir einem Pizza-Chef in Großbritannien eine Probe unseres Agrain-Trebermehls geschickt – er wollte es einfach mal ausprobieren. Ein paar Monate später erhielten wir ein F...

Trebermehl vs. Herkömmliches Mehl: Was ist der Unterschied?

Trebermehl, das aus den nach der Bierbrauung übrig gebliebenen Getreiden hergestellt wird, bietet eine nachhaltige, nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Mehl. Lassen Sie uns die wichtigsten...

Warum Ballaststoffe wichtig sind

Wenn es um Ernährung geht, denken viele nicht sofort an Ballaststoffe. Dabei sind sie einer der wichtigsten Bestandteile einer gesunden Ernährung, und viele Menschen weltweit konsumieren nicht genu...

Was bedeutet "Upcycling“? Ein kurzer Leitfaden

Wenn Sie jemals auf den Begriff „Upcycling“ gestoßen sind, insbesondere im Zusammenhang mit Lebensmitteln, und sich gefragt haben, was er wirklich bedeutet, sind Sie nicht allein! Upcycling ist zu ...

Was ist Treber? Ein schneller Leitfaden

Da Nachhaltigkeit immer mehr im Fokus der Lebensmittelindustrie steht, gewinnt Treber (BSG) zunehmend Aufmerksamkeit – nicht nur in der Küche, sondern auch im kommerziellen Backen, der Lebensmittel...