Knäckebrot mit 02 IPA Trebermehl

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitungszeit: ca. 45 min (inkl. Backzeit)

Menge: 45 Stück

Zutaten

1 dl Sonnenblumenkerne (50 g)

1 dl Sesam (60 g)

1 dl Kürbiskerne

1 dl Leinsamen (65 g)

1 dl Haferflocken (40 g)

1.5 dl Weizenmehl (57 g)

1.5 dl 02 IPA Trebermehl

1 dl Öl

2 TL Salz

1 TL Backpulver

2 dl Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander mischen und mit einem Mixer (Knethaken) kneten.
Wenn der Teig gleichmäßig ist, zwischen zwei Backpapierstücken dünn ausrollen. Der Teig sollte ca. 2 mm dick sein.
Den Teig auf das Backblech legen, dann in passende Stücke schneiden (z.B. 3 x 5 cm).
Im vorgeheizten Backofen 15-18 min bei 220 °C backen.

Nährwerte

Energie (kJ) 1584
Energie (kcal) 379
Fett (g) 27,8
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 2,4
Kohlenhydrate (g) 16,7
- davon Zucker (g) 0,2
Ballaststoffe (g) 10,2
Protein (g) 11,3
Salz (g) 0,9

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