Brownie mit 03 Stout Trebermehl
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitungszeit: 1 Stunde (ohne Abkühlen)
Menge: 1 Kuchen
Zutaten
Zubereitung
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
- Mit einem elektrischen Mixer die Eier und den Zucker luftig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade und die Butter mit der verquirlten Eier-Zucker-Mischung verrühren.
- In einer separaten Schüssel 03 Stout Trebermehl, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermischen.
- Die Mehlmischung unterrühren und zum Schluss die gehackten Walnüsse dazugeben.
- Den Brownieteig in einer ca. 25 cm x 35 cm großen Backform verteilen. Die Höhe des Brownies sollte ca. 3 cm betragen, da er beim Backen nicht wesentlich aufgeht.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Brownie ca. 35 - 40 Minuten backen, bis die Oberfläche trocken und sich bei leichter Berührung fast fest anfühlt. Testen Sie, ob der Brownie gar ist und stecken Sie eine Gabel rein. Wenn sie sauber herauskommt, ist der Brownie fertig und kann aus dem Ofen.
- Den Brownie 15 - 20 Minuten abkühlen lassen, bevor er in kleine Quadrate (ca. 2,5 x 2,5 cm) geschnitten wird.
- Zuerst die Ränder abschneiden. Dann sollten Sie etwa 25 Stücke bekommen.
Tip
Verwenden Sie zum Beispiel dunklere Schokolade oder mischen Sie verschiedene Schokoladensorten. Experimentieren Sie mit Mini-Marshmallows, Mini-Karamellbonbons, Mini-Butterscotch oder verschiedenen Nüssen.
Nährwerte
Energie (kJ) 1.577Energie (kcal) 377
Fett (g) 14,5
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 5,1
Kohlenhydrate (g) 50,6
- davon Zucker (g) 47,0
Ballaststoffe (g) 6,4
Protein (g) 7,6
Salz (g) 0,5
