Backbox

Name: Backbox
Brand: Agrain
SKU: FAD13N
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock

€15,00 EUR

Probieren Sie unsere Mehle aus und verleihen Sie Ihrem Brot und Ihren Kuchen zusätzlichen Charakter. Agrain Trebermehl wird Ihre kulinarischen Kreationen mit Aroma und Nährstoffen bereichern. Jedes Mehl hat ein einzigartiges Aromaprofil und Farbe. Sie erhalten eines von jeder Sorte (01 Pilsner, 02 IPA, 03 Stout Trebermehl).

Für B2B-Kunden

Inspirierende Rezepte

Nährstoffgehalt

Nährstoffgehalt pro 100 g

Wie man Agrainmehl verwendet

Verwenden Sie Agrainmehl als Ergänzungsmehl zusammen mit Ihrem bevorzugten Mehl. Um eine starke Glutenstruktur zu erhalten, lassen Sie den Teig etwas länger gehen, da Trebermehl weniger Gluten enthält.

Trebermehl bindet auch mehr Wasser als normales Mehl, geben Sie daher abhängig von den anderen Zutaten ca. 10-15 % mehr Wasser zum Teig. Sehen Sie sich auch unsere Rezepte für Inspirationen und Mengenangaben an.

Rezepte

Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren und steigern Sie das Aroma und den
Nährwert Ihrer Backwaren mit Trebermehl.

02 IPA Trebermehl

Stockbrot mit 02 IPA Trebermehl

Die Hefe im Wasser auflösen. Salz und 02 IPA Trebermehl dazugeben und gut vermischen. Nach und nach das Weizenmehl dazugeben und den Teig kneten, bis er glatt, weich und elastisch wird (entweder a...

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02 IPA Trebermehl

Pizzaschnecken mit 02 IPA Trebermehl

Teig: Trebermehl und Weizenmehl miteinander vermischen. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und 1/3 der Mehlmischung dazugeben. 30-45 Minuten stehen lassen oder bis es anfängt, Blasen zu bilden....

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02 IPA Trebermehl

Pizzateig mit 02 IPA Trebermehl

Trebermehl und Weizenmehl miteinander vermischen. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und 1/3 der Mehlmischung dazugeben. 30-45 Minuten stehen lassen oder bis es anfängt, Bläschen zu bilden. Öl ...

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