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Amerikanische Pfannkuchen mit 02 IPA Trebermehl

Amerikanische Pfannkuchen mit 02 IPA Trebermehl

Schwierigkeit: Einfach
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Menge: Ca. 12 Pfannkuchen

Zutaten

240 g Weizenmehl

40 g 02 IPA Trebermehl

1 Esslöffel Zucker

1 TL Vanillezucker

1/2 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Backpulver

5 dl Milch

2 Eier

Butter zum Braten

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Weizenmehl, 02 IPA Trebermehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver miteinander vermischen.
  2. Nach und nach Milch zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
  3. Zunächst nur das Eigelb einarbeiten und gründlich vermengen.
  4. Das Eiweiß separat zu Eischnee aufschlagen und kurz vor dem Backen unter den Teig heben.
  5. Etwas Butter in einer heißen Pfanne schmelzen. Anschließend ca. 1/2 dl Teig in die Pfanne gießen.
  6. Sobald der Pfannkuchen auf einer Seite leicht goldbraun ist, wenden Sie ihn und backen Sie ihn auf der anderen Seite fertig.
  7. Servieren Sie den Pfannkuchen mit Sirup, Marmelade, Kakao oder frischem Obst.
Tip
Reiben Sie etwas Bio-Zitrone und/oder Orange in den Teig.

Nährwerte

Energie (kJ) 726
Energie (kcal) 175
Fett (g) 5,1
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,1
Kohlenhydrate (g) 17,3
- davon Zucker (g) 2,6
Ballaststoffe (g) 10,9
Protein (g) 9,2
Salz (g) 0,8

Rezepte

Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren und steigern Sie das Aroma und den
Nährwert Ihrer Backwaren mit Trebermehl.

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