Frühstücksbrötchen mit Agrain 01 Trebermehl
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 8,5 Stunden (inkl. Ruhe-/Backzeit)
Menge: 18 Brötchen
Zutaten
So geht's
- Wasser und Hefe in einer Schüssel vermischen.
- Mehl, Salz und Honig dazugeben und mit einem Esslöffel verrühren. Der Teig sollte etwas feucht sein.
- Abdecken und den Teig 6-8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig kurz umrühren. Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen mit zwei Esslöffeln ca. 18 mundgerechte Kugeln formen und verteilen.
- Die Brötchen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 16 - 18 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Dieses Rezept stammt aus "Benedictes Mad", die uns zu diesen schnellen und leckeren Frühstücksbrötchen inspiriert hat - vielen Dank!
Nährwertangaben
Energie (kJ) 1.417Energie (kcal) 339
Fett (g) 2,4
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,4
Kohlenhydrate (g) 61,9
- davon Zucker (g) 1,2
Ballaststoffe (g) 10,4
Protein (g) 11,4
Salz (g) 0,4
