Chocolate chip Cookies mit Agrain 03 oder Agrain 01 Trebermehl

1. Butter, weichen braunen Zucker und Zucker zu einer weichen und luftigen Masse verrühren.
2. Eier und Vanille dazugeben und alles mit einem elektrischen Mixer gründlich verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Agrain 03 (oder Agrain 01) Trebermehl mit Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und zur Ei-Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gründlich verrühren.
4. Nüsse und Schokolade dazugeben und vorsichtig vermengen.
5. Kleine Teigkugeln (à 50 g) formen und auf ein Backblech mit 5 cm Abstand zueinander legen, da sie sich beim Backen ausbreiten.
6. Bei 190 °C Umluft 8-10 Minuten goldbraun backen. Achten Sie darauf, dass die Cookies nicht zu lange im Ofen bleiben. Sie sollten in der Mitte leicht weich und zäh sein, wenn sie abgekühlt sind.
7. Die Cookies auf dem Backblech abkühlen lassen und erst nach dem Festwerden auf ein Kuchengitter legen.

Tip
Statt Walnüsse können Sie andere Nüsse verwenden. Wenn Sie einen milderen Schokoladengeschmack bevorzugen, nehmen Sie einfach eine hellere Schokoladensorte.

Agrain 03 Trebermehl macht Ihre Kekse dunkler und kräftiger im Geschmack als Agrain 01 Trebermehl.