Agrain 02 Trebermehl - 1 kg

Farbe: hellbraun

Aroma: ein feines Aroma von Karamell und Nüssen, leicht süß. Verstärkt den Umami-Effekt von Backwaren.

Nettogewicht: 1000 g

Zutaten: upgecyceltes Gerstenmalz*, upgecyceltes Weizenmalz* (* = bio)

Empfehlung:
Mischen Sie bis zu 15 % Trebermehl in die gesamte Mehlmenge. Dies sorgt für die besten Ergebnisse, sofern im Rezept nicht anders angegeben.

Nachhaltiges Mehl

Bei Agrain entwickeln wir Lebensmittelprodukte, die neue Aromen und Möglichkeiten in unsere täglichen Mahlzeiten bringen.

Wir nutzen Ressourcen, die sonst verschwendet würden.

Gemeinsam mit dänischen Bio-Brauereien und Destillerien arbeiten wir daran, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Agrain Trebermehl wird aus Getreide hergestellt, das bereits als Grundlage für die Herstellung von Bier und Whisky verwendet wurde. Diese Packung enthält Treber von ca. 12 Litern IPA.

Lasst uns dieses Getreide nutzen – Agrain.

Verwenden Sie Agrain Mehl als ergänzende Zutat zusammen mit Ihrem bevorzugten Mehl. Um eine starke Glutenstruktur zu erreichen, lassen Sie den Teig aufgrund des niedrigen Glutengehalts im Trebermehl etwas länger ruhen.

Trebermehl bindet zudem mehr Wasser als gewöhnliches Mehl, daher sollten Sie je nach weiteren Zutaten ca. 10-15 % mehr Wasser zum Teig hinzufügen. Schauen Sie sich auch unsere Rezepte für Inspirationen und Mengenangaben an.