Agrain 01 Trebermehl - 1 kg

Name: Agrain 01 Trebermehl - 1 kg
Brand: Agrain
SKU: FAD00Q
Price: 8.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

€8,00

01 hat ein mildes, authentisches Aroma mit einem leichten Getreidegeschmack und verleiht Ihren Backwaren eine schöne goldene Farbe. Trebermehl ist außerdem reich an Ballaststoffen und Proteinen.

Dieses Mehl eignet sich perfekt für Muffins, Brot und vieles mehr und ist unser Favorit für Frühstücksbrötchen, da es sich so gut als milder Nährstoff-Booster eignet.

Vom Bier zum Mehl
Agrain-Trebermehl ist eine tolle nachhaltige Ergänzung für Ihr Brot und Ihre Backwaren.

01 Trebermehl beginnt als Gerstenmalz, das in der Brauerei gemaischt wird. Beim Mälzen und Maischen wird das Korn zerkleinert, wodurch Nährstoffe besser zugänglich werden und ein Teil des Zuckers aus dem Korn extrahiert wird.

Die Brauerei entfernt das Getreide vor der Gärung.

Vollständige Produktspezifikation und technisches Datenblatt

Kaufen Sie 1 kg unseres Trebermehls, sparen Sie 2 m² landwirtschaftliche Fläche. Es benötigt 2 Quadratmeter landwirtschaftliche Fläche, um 1 kg Weizenmehl anzubauen. Es benötigt 0 Quadratmeter landwirtschaftliche Fläche, um 1 kg Trebermehl anzubauen.

Produktdetails

Farbe: golden

Aroma: mild mit leichter Getreidenote

Nettogewicht: 1000 g

Zutaten: UpcyclingGersteMalz* (* = bio)

Backtipp

Mischen Sie bis zu 15 % Trebermehl in Ihre Gesamtmehlmenge. Damit erzielen Sie die besten Ergebnisse, sofern im Rezept nichts anderes angegeben ist.

Nachhaltiges Mehl

Bei Agrain entwickeln wir Lebensmittel, die unseren täglichen Mahlzeiten neue Geschmacksrichtungen und Möglichkeiten verleihen.

Wir nutzen Ressourcen, die sonst verschwendet würden.

Wir arbeiten mit dänischen Bio-Brauereien und -Brennereien zusammen, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Agrain Trebermehl wird aus Getreide hergestellt, das bereits als Basis für die Herstellung von Bier und Whisky verwendet wurde. Dieser Beutel enthält Treber von etwa 12 Litern Pilsner.

Verwenden wir dieses Getreide, Agrain.

Anwendung

Verwenden Sie Getreidemehl als Ergänzungszutat zusammen mit Ihrem bevorzugten Mehl. Um eine starke Glutenstruktur zu erhalten, geben Sie dem Teig aufgrund des geringen Glutengehalts des Trebermehls etwas mehr Zeit zum Aufgehen.

Trebermehl bindet zudem mehr Wasser als normales Mehl, daher solltest du deinem Teig je nach den anderen Zutaten ca. 10-15 % mehr Wasser hinzufügen. Inspirationen und Mengenangaben findest du auch in unseren Rezepten.

Nährwert

Nährwert pro 100 g

Energie, KJ: 1205
Energie, Kcal: 292
Fett: 8,1 G
– Gesättigte Fettsäuren: 2,1 G
Kohlenhydrate: 6,1 G
– Zucker: 0,9 G
Ballaststoffe:59,0 G
Eiweiß: 19,4 G
Salz: 0,127 G

Godt bagværk

Super til alt vedrÃ¸rende bagning

Mine rugbrød er blevet meget bedre da jeg begyndte at bruge Agrain 2

Sprøde rustikke boller med luksuriøs konsistens!

Jeg fulgte opskriften på posen til koldhævede boller og fik 12 flotte, sprøde boller. De ser meget “rugbrødsagtige” ud, men jeg blev positivt overrasket over både den lette konsistens og den neutrale smag. Bollerne blev også godkendt af min mand, som beskrev konsistensen som “luksus”. Jeg elsker, at melet er bæredygtigt og samtidig indeholder masser af fibre og næring. Den brune farve giver et rustikt look, der gør dem indbydende som morgenboller. Jeg glæder mig til at prøve de andre varianter.

Rezepte

Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren und verleihen Sie Ihren Backwaren mit Trebermehl mehr Aroma und Nährstoffe.

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Agrain 01 Trebermehl - 1 kg

Agrain 01 Trebermehl - 1 kg

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